Γιορτινές μέρες με ξεχωριστούς θεραπευτές και εκδηλώσεις

Σε όσους από μας αρέσουν οι γιορτινές μέρες,
είναι για διαφορετικούς λόγους.
Ωστόσο υπάρχει κάτι κοινό που μας ενώνει.

Η πόλη και το σπίτι μας αλλάζει,
φωτίζεται
και για λίγες βδομάδες αλλάζουν όψη απλά και καθημερινά πράγματα.
Είναι αυτή η επιπλέον μικρή ή μεγάλη προσπάθεια να «φωτίσουμε» την πόλη, το σπίτι, τη διάθεση των παιδιών, των δικών μας μια ευκαιρία να αλλάζουμε μικρά πράγματα με ΦΩΣ!

Το Be Natural αφιερώνει τις γιορτινές μέρες στο φως και την λίγη παραπάνω προσπάθεια που χρειάζεται για να λάμψουμε μέσα-έξω.

Έτσι, προσκαλέσαμε ξεχωριστούς θεραπευτές να σας μιλήσουν, να συναντηθούν μαζί σας και να σας συμβουλεύσουν.

Επίσης διοργανώσαμε μικρά και μεγαλύτερα events για παιδιά και μεγάλους.

Πέμπτη, 16 Δεκεμβρίου
10:00 – 13:00
Επίσκεψη στο κατάστημα (συμβουλευτική)
Μπάρμπαρα Καραφωκά, Διατροφολόγος

Παρασκευή, 17 Δεκεμβρίου
19:30
Διάλεξη Έλενα Χατζηγεωργίου,
Colour Life Coach TM,
Colour Counselor and Healer, Licensed NLP Master Practitioner, MPIWOC

Παρασκευή, 24 Δεκεμβρίου
Όλη μέρα
Εκδηλώσεις:
Παραμυθάς, 11:00
Γκλουβάιν & λουκάνικα (σόγιας και κρέατος)
Κάλαντα, 12:00
Παιδική γωνιά

Πέμπτη, 30 Δεκεμβρίου
10:00 – 13:00
Επίσκεψη στο κατάστημα (συμβουλευτική)
Αριστοτέλης Φιλής
Απόφοιτος Κινέζικης Ιατρικής

Δευτέρα, 3 Ιανουαρίου
Όλη μέρα
Βασιλόπιτα κάθε κομμάτι ένα δώρο

Τρίτη, 4 Ιανουαρίου
Όλη μέρα
Βασιλόπιτα κάθε κομμάτι ένα δώρο
Τετάρτη, 5 Ιανουαρίου
Όλη μέρα
Βασιλόπιτα κάθε κομμάτι ένα δώρο
Παρασκευή, 7 Ιανουαρίου
Όλη μέρα
Βασιλόπιτα κάθε κομμάτι ένα δώρο

Ευχόμαστε να περάσετε τις γιορτινές μέρες με πολύ ΦΩΣ,
πολλή ΑΓΑΠΗ, ΥΓΕΙΑ και την αίσθηση ότι είστε σημαντικοί.

Χαλβάς πολίτικος με μέλι

Υλικά

1 κούπα ελαιόλαδο (ή άλλο λάδι)
1 1/2 κούπα μέλι (μπορεί να γίνει με σιρόπι κανονικό και 2 κουταλιές μέλι για άρωμα)
2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό (με ψιλό σιμιγδάλι η υφή του χαλβά θα είναι πιο λεία)
4 κούπες νερό
100 γρ αμύγδαλα (ή καρύδια ή/και κουκουνάρια και σταφίδες)
Κανέλα τριμμένη
Ξύσμα από πορτοκάλι η λεμόνι.

Προετοιμασία

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό μας, το ξύσμα λεμονιού και όταν αρχίζει να ζεσταίνεται προσθέτουμε το μέλι . Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το σιρόπι κρατώντας το ζεστό στην άκρη.

Ρίχνουμε το λάδι σε μία άλλη κατσαρόλα και το θερμαίνουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα καρύδια ή τα αμύγδαλα.
Όταν ζεσταθεί αρχίζουμε σιγά-σιγά να προσθέτουμε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας το με μια ξύλινη κουτάλα προσέχοντας γιατί αρπάζει εύκολα.

Όταν το σιμιγδάλι έχει ροδίσει ελαφρά, βγάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτουμε με προσοχή γιατί πιτσιλάει το σιρόπι μας ανακατεύοντας συνέχεια.

Μόλις ρίξουμε το σιρόπι επιστρέφουμε την κατσαρόλα στην φωτιά για όση ώρα χρειάζεται για να πήξει και να αρχίσει να γίνετε σαν μία μπάλα.

Βάζουμε το χαλβά μας σε μία φόρμα και τον αφήνουμε να κρυώσει για μια ώρα περίπου.

Γυρίζουμε την φόρμα σε μία πιατέλα και πασπαλίζουμε τον χαλβά μας με κανέλα ( άφθονη)

λαχανικά και φρούτα από την πιο πλούσια και ταυτόχρονα φθηνή φρουταρία βιολογικής καλλιέργειας

Κυπριακά λαχανικά
Μαρούλι/lettuce
Μαϊντανός/parsley
Κόλιαντρο/coriander
Κραμπί/cabbage (red or white)
Πατάτες/potatoes
Ρεπανάκια/radish
Ντομάτες/tomatoes (cherry)
Άνηθος
Μπάμιες/lady’s finger (okra)
Κολοκυθάκια
Hokaido κολοκύθα/pumpkin
Σέλινο/celery
Παντζάρι/beetroot
Δυόσμος/Cyprus mint
Βασιλικός/basil
Μελιτζάνες/eggplants
Γλιστρίδα/purslane
Πιπέρια πράσινα/green pepers
Κρεμμυδάκι/fresh onions
ICEBURG
Σπανάκι
Μαρούλι κινέζικο
Lollo ασπρο και κοκκινο
Αντιδια
Κολούμπρα
Μπροκολο
Κουνουπίδι
Ροκα
Λάχανα

Κυπριακά φρούτα
Φράουλες/strawberries
Πεπόνι/Melon
Αμπελίσιο/grapes
Καρπούζι /watermelon
Φορμοζες/plum
Μήλα/apples(καθιστά/καλιφόρνιας)
Ροδάκινα/peach
Αχλάδια/pear
Κυδώνια/quinces
Σύκα/figs
Μανταρίνια
Κλημεντίνες
Πόμελο
Πορτοκάλια
Γλυκολέμονο

Φρούτα/λαχανικα εισαγωγής
Αχλάδια/pears
Τζίντζερ/ginger
Μάγκο/mango
Ακτινίδια/kiwi
Κρεμμύδι ξερό/onions
Σκόρδο/garlic
Πράσο/leek
Κραμπί/cabbage
Κουνουπίδι/cauliflower
Μπανάνα/bananas
Πορτοκάλια/oranges
GRAPEFRUIT
Πιπεριές/peper
Αβοκάντο /avocado
Καρότα/carrots
Γλυκοπατα

Χούμους

Υλικά:
2/3 φλιτζ. ρεβίθια
2 ½ φλιτζ. νερό
1/3 φλιτζ. ταχίνι
3 κουτ. σούπας ζουμί από τα ρεβίθια
1/3 φλιτζ. φρέσκο χυμό λεμονιού (ή περισσότερο)
1 κουτ. γλυκού αλάτι
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο λιωμένη (ή παραπάνω)
μαϊντανό (για το γαρνίρισμα)
πάπρικα (για το γαρνίρισμα)

Εκτέλεση:
Πλένετε τα ρεβίθια και τα μουλιάζετε τη νύχτα σε 2 ½ φλιτζάνια νερό.
Τα βράζετε στο ίδιο νερό γύρω στη 1 ½ ώρα.
Κρατάτε 3 κουταλιές σούπας από το νερό.
Λιώνετε τα ρεβίθια και τα ανακατεύετε με το ταχίνι.
Ανακατεύετε σιγά σιγά με το νερό και το χυμό του λεμονιού.
Προσθέτετε το αλάτι και το σκόρδο.
Αφήνετε στο ψυγείο για αρκετή ώρα πριν το σερβίρισμα.
Γαρνίρετε με μαϊντανό και πάπρικα και περιχύνετε με λίγο λάδι.

Κουραμπιέδες και Μελομακάρονα στο Be Natural!

Φέτος τα Χριστούγεννα φροντίσαμε να φτιάξουμε σπιτικά γλυκίσματα στις πιο προσιτές τιμές! Δώστε έγκαιρα την παραγγελία σας στο 22330225




Υλικά
Βιολογικό αλεύρι μαλακό
Βούτυρο ή λάδι βιολογικό
Ζάχαρη άχνη
Αμυγδαλόψιχα βιολογική
κονιάκ
σόδα
ανθόνερο

ΕΠΙΛΟΓΗ:
με ή χωρίς αμύγδαλα
με ή χωρίς βούτυρο



Βιολογικό λάδι
Zάχαρη
Βιολογικό χυμό πορτοκαλιού
Bιολογικό αλεύρι μαλακό
Σόδα
ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού
Σιρόπι:
Ζάχαρη
Βιολογικό μέλι
Νερό
Καρυδόψυχα

ΕΠΙΛΟΓΗ: με ή χωρίς ζάχαρη στο σιρόπι

Κουραμπιέδες : 12,00 το κιλό
Μελομακάρονα : 11,50 το κιλό

Ψητό ψάρι με λαχανικά και βότανα - Baked Fish with Vegetables and Herbs

Προετοιμασία: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρεματος: 35 λεπτά
Μερίδες: 6

Μια ποικιλία από φρέσκα λαχανικά, αρωματικά φυτά και ψάρι δημιουργούν ένα υγιεινό πιάτο γεμάτο γεύση. Συνοδεύεται με ρύζι.

Συστατικά
3 κουταλιές ελαιόλαδο
3 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 κόκκινη πιπεριά, σε λεπτές φέτες
1 / 2 πράσινη πιπεριά, σε λεπτές φέτες
3 κρεμμύδια φρεσκα , ψιλοκομμένα
1 / 2 κολοκύθι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 / 2 κίτρινο κολοκύθι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 μεγάλη ντομάτα, σε κύβους
85g (3 oz) μαύρες ελιές, κατά το ήμισυ
2 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
μισό ματσάκι φρέσκο σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
μισό ματσάκι φρέσκα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
μισό ματσάκι φρέσκο κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
1kg (2 lb) φιλέτο ψάρι (μπακαλιάρου ή οποιουδήποτε άλλο ψάρι)

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C (ή στο 4 Αερίου).
2. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Ανακατεύετε μέσα τα κρεμμύδια, κόκκινες και πράσινες πιπεριές και κρεμμύδια.Σοτάρετε 3 λεπτά. Βάζετε μετά το κολοκύθι, ντομάτα, ελιές και βαλσάμικο ξύδι. Σοτάρετε μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι.
3. Απλώστε 1 / 2 από τα λαχανικά σε ένα λαδωμένο 23x30cm (9x12 in) ταψί. Καλύψτε τα λαχανικά με το ήμισυ των βοτάνων.
4. Τακτοποιήστε τα φιλέτα πάνω από τα λαχανικά και τα βότανα.Απλώστε τα υπόλοιπα λαχανικά, βότανα, στη συνέχεια, πάνω από τα ψάρια. Καλύψτε το ταψί και ψήνουμε για 25 λεπτά.



Prep: 15 mins | Cook: 35 mins
Serves: 6

A variety of fresh vegetables, herbs and fish makes for a healthy dish that is bursting with flavour. Served with rice.

Ingredients
3 tablespoons olive oil
3 onions, thinly sliced
1 red pepper, thinly sliced
1/2 green pepper, thinly sliced
3 shallots, thinly sliced
1/2 courgette, thinly sliced
1/2 yellow courgette, thinly sliced
1 large tomato, diced
85g (3 oz) black olives, halved
2 tablespoons balsamic vinegar
salt and freshly ground black pepper to taste
half a bunch fresh chives, chopped
half a bunch fresh basil leaves, chopped
half a bunch fresh coriander, chopped
1kg (2 lb) cod fillets (or any other firm fish)

Preparation method
1. Preheat oven to 180 C / Gas mark 4.
2. Heat oil in a large frying pan. Stir in onions, red and green peppers and shallots. Sauté 3 minutes. Sir in courgette, tomato, olives and balsamic vinegar. Sauté until vegetables are just tender. Season with salt and pepper to taste.
3. Spread 1/2 of the vegetables into an oiled 23x30cm (9x12 in) baking dish. Cover the vegetables with half of the herbs.
4. Arrange the fillets on top of the vegetables and herbs. Spread the remaining vegetables, then herbs, over the fish. Cover the dish with aluminium foil and bake for 25 minutes.

Tomato-Curry Lentil Stew Φακές με ντομάτα και κάρι

By: Robin Oswald
"I discovered this one day while trying to use up some leftover canned tomatoes and celery. You could probably double, triple, etc. the ingredients and brew up a whole pot of this. Feel free to use fresh tomatoes too, if you like."
Prep Time: 10 Min
Cook Time: 50 Min
Ready In: 1 Hr
Original Recipe Yield 2 servings

Ingredients
• 1/2 cup dry lentils
• 1 cup water
• 1 cup stewed tomatoes
• 1/8 cup chopped onion
• 2 stalks celery, chopped, with leaves
• 1/4 teaspoon curry powder
• 3 cloves garlic, minced
• salt to taste
• ground black pepper to taste

Directions
1. Combine lentils and water, bring to a boil.
2. Lower heat to simmer, add tomatoes, onion, and celery. Cover and let simmer 45 minutes. Check every 15 minutes to stir, and add water if necessary. Add spices last 15 minutes to taste. Taste and re-spice if necessary before serving.

Nutritional Information
Amount Per Serving Calories: 206 | Total Fat: 0.8g | Cholesterol: 0mg
Powered by ESHA Nutrient Database




Από τον Oswald Robin

«τη σούπα αυτη την ανακάλυψα μία ημέρα, ενώ προσπαθούσα να χρησιμοποιήσω απομεινάρια από κονσερβοποιημένες ντομάτες και σέλινο. Εσείς θα μπορούσατε να διπλασιάσετε τα συστατικά και να ετοιμάσετε μια κανονική κατσαρόλα. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες ντομάτες αν θέλετε. "
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά
Έτοιμο σε 1 ώρα
Η αρχική συνταγή δίνει: 2 μερίδες

Συστατικά
• 1 / 2 φλιτζάνι φακές
• 1 φλιτζάνι νερό
• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένες ντομάτες
• 1 / 8 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 κοτσάνια σέλινο, κομμένο, με φύλλα
• 1 / 4 κουταλάκι κάρι σε σκόνη
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• αλάτι για γεύση
• τριμμένο μαύρο πιπέρι

Οδηγίες
1. Βαζουμε τις φακές στο νερό, κι αφήνουμε να πάρει βράση.
2. Χαμηλώνουμε τη φωτιά να σιγοβράσει, προσθέτουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, και το σέλινο. Σκεπάζουμε και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 45 λεπτά.
Ελέγχουμε κάθε 15 λεπτά και ανακατώνουμε και προσθέτουμε νερό αν χρειαστεί. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά τα τελευταία 15 λεπτά.

Διατροφικές Πληροφορίες
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες: 206
Συνολικό Λίπος: 0.8 γρ
Χοληστερόλη: 0mg