Πέμπτη 24 Φεβρουαρίου 2011

Ερωτησεις και απόψεις!


Λίγο πριν την Ανοιξη, και για ένα μήνα ακόμα, μαζεύουμε τις απόψεις σας για ανανέωση και βελτίωση.

Με τη βοηθειά σας θα πάμε ένα βημα μπροστά.

Στο κατάστημα θα βρείτε ένα ερωτηματολόγιο για να γράψετε τις απόψεις σας και να μας βοηθησετε να εξελίξουμε όσα δημιουργησαμε μέχρι τώρα.

Χρειάζεται τουλάχιστον 5 λεπτά, είναι ανώνυμο και θα χαρούμε να διαβάσουμε τις ιδέες σας, τη βαθμολογία σας και τις εισηγήσεις σας για νεα προϊόντα ή όσα χρειάζεστε να βρίσκετε κάθε φορά που μας επισκέπτεστε.

Σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων...

Τετάρτη 16 Φεβρουαρίου 2011

Χορτοφαγική Ωμοφαγία

Τι είναι η χορτοφαγική Ωμοφαγία, και πως μπορούμε να εισάγουμε στην καθημερινότητά μας την διατροφή των ενζύμων, και των αμινοξέων, δηλαδή τις ζωντανές τροφές.

h Ωμοφαγία μας παρέχει υγιεινό , πολύχρωμο και νόστιμο φαγητό, χαρίζοντάς μας υγεία, θετική στάση, μακροζωία.

Ποια τα οφέλη της Ωμοφαγικής διατροφής, ποια είναι τα ωμά φαγητά, πως συνδράμει στην αποτοξίνωση του οργανισμού, ψυχική υγεία – ποιότητα ζωής και ωμοφαγική διατροφή, πως συνάδει η ωμοφαγία με τον αθλητισμό, τρόποι παρασκευής ωμοφαγικών πιάτων, Φύτρα – πηγή ζωής τι είναι και τι μας προσφέρουν στον οργανισμό μας, Ωμοφαγικές συνταγές.

Παρουσίαση: Αναστασία Σαρτζετάκη (raw vegan chef). Τηλ. 0030 693 724 1879

Παρασκευή 18 Φεβρουαρίου 2011 ώρα: 19:30 έως 21:30, ξενοδοχείο Πεύκος Λεμεσός.

Σάββατο 19 Φεβρουαρίου 2011ώρα: 17:30 έως 19:30 Λεωφ. Αγλαντζιάς Νο46
στο κατ.βιολογικών προϊόντων BE NATURAL, Λευκωσία. Τηλ.: 22 330225 (Εκπτώσεις 10%)

Είσοδος ελεύθερη για περιορισμένο αρ. θέσεων, προκρατείστε έγκαιρα.

Συμβουλευτική Αυτογνωσίας: Μιλτιάδης Μιλτιάδου: Τηλ. 97 68 45 15

Παρασκευή 11 Φεβρουαρίου 2011

Ξαναηρθαν τα Υum!


Γιατί Bιολογικά;
Στην The Yum Company, δεν μας αρέσουν τα επεξεργασμένα τρόφιμα και όλα τα αχρείαστα πρόσθετα και συντηρητικά που περιλαμβάνονται σε πολλά προϊόντα. Ούτε και υποστηρίζουμε τα γεωργικά φάρμακα και τους επιταχυντές ανάπτυξης που χρησιμοποιούνται ευρέως στην γεωργία. Πολλά από τα χημικά που χρησιμοποιούνται στη γεωργία και την παραγωγή τροφίμων είναι επικίνδυνα για την υγεία μας και μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες και δυσανεξίες. Τα τεράστια ποσοστά γεωργικών φαρμάκων που χρησιμοποιούνται στη γεωργία, όχι μόνο μπαίνουν στο οικοσύστημα μας αλλά αποτελούν πραγματική ανησυχία για την διασύνδεση μεταξύ των γεωργικών φαρμάκων και καρκίνων. Επίσης, τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται σε βαθμό ρουτίνας στη γεωργία ως επιταχυντές ανάπτυξης για να αποτρέψουν ασθένειες. Πιστεύεται ότι η υπερβολική χρήση αντιβιοτικών στα ζώα μπορεί να συντείνει στις αυξανόμενες περιπτώσεις δυνατών ζωυφίων όπως του MRSA, (χρυσίζον σταφυλόκοκκος ανθεκτικός στην μεθικιλλίνη).

Η βιολογική καλλιέργεια δεν επιτρέπει τη χρήση γεωργικών φαρμάκων και επιταχυντών ανάπτυξης ενώ τεχνητά πρόσθετα, χρώματα, συντηρητικά και γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί απαγορεύονται στην παραγωγή βιολογικών τροφίμων. Η έλλειψη χημικών και γεωργικών φαρμάκων στα βιολογικά τρόφιμα σημαίνει ότι αυτά δεν περιέχουν ενδεχομένως επικίνδυνες τοξίνες. Επίσης, η γεύση τους είναι καλύτερη.

Για την The Yum Company, η παραγωγή βιολογικών τροφίμων ήταν μια εμφανής επιλογή επειδή θέλαμε τα γεύματα μας να είναι υγιεινά, νόστιμα και όσο περισσότερο θρεπτικά γίνεται. Τα γεύματα μας είναι 100% βιολογικά και πιστοποιημένα από το LACON. Κανείς δεν μπορεί να το αμφισβητήσει!

Να θυμάστε: τα βιολογικά τρόφιμα δεν αποτελούν πολυτέλεια. Έτσι θα έπρεπε να είναι όλα τα τρόφιμα!

Για περισσότερες πληροφορίες/ έρευνα για τα οφέλη των βιολογικών τροφίμων δέστε www.soilassociation.org και http://ec.europa.eu/agriculture/organic/home_en

Δευτέρα 7 Φεβρουαρίου 2011

Η ιστορία και ιδιοτητες των μούρων acai


Τα μούρα acai (ca σημαίνει στεναγμός) είναι γνωστά στις φυλές του Αμαζονίου εδώ και χιλιάδες χρόνια αλλά μόλις τη δεκαετία του 1990 ήρθαν στον υπόλοιπο κόσμο. Είναι γνωστά για πάμπολλες θεραπευτικές ιδιότητες και εκτιμάται ότι οι αυτόχθονες φυλές του Αμαζονίου τα χρησιμοποιούν για τουλάχιστον δυο χιλιάδες διαφορετικούς φαρμακευτικούς σκοπούς. Συγκεκριμένα τα άτομα της φυλής Shuar, εδώ και αιώνες, μέσα απο την παράδοσή τους, κράτησαν τη γνώση της χρήσης των φυτών acai ζωντανή.

Έρευνες απέδειξαν ότι τα μούρα acai έχουν φυσικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, καθώς και μια ουσία που ρυθμίζει την χοληστερόλη. Όταν τρώγονται σαν φρούτα βοηθούν να μειωθεί η κακή χοληστερίνη στο αίμα και αυξάνουν την καλή χοληστερίνη. Οι φυλές του Αμαζονίου το γνώριζαν αυτό καθώς επίσης ότι βοηθούν στη θωράκιση του ανοσοποιητικού συστήματος, την καταπολέμηση μολύνσεων, την προστασία της καρδιάς, του προστάτη και ενισχύουν τη στύση (φυσικό viagra). Τα μούρα acai αποτελούν μια τεράστια πηγή ενέργειας για τις φυλές του Αμαζονίου και γενικά για όλους τους ανθρώπους που τα τρώνε.

Σήμερα χρησιμοποιούνται για διαφορετικούς σκοπούς και σε διάφορες μορφές: αποξηραμένα, σε σκόνη, χυμός, φρέσκα κ.ά. Για παράδειγμα κατά τη ζύμωση του κρασιού, μια χούφτα acai προσθέτει εκτός απο άρωμα και πολύτιμα μέταλλα. Το μούρο acai χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή ενός αντιβιοτικού που βοηθά στην καταπολέμηση της «Staphylococcus aureus», μιας κοινής λοίμωξης που συναντάται κυρίως στα νοσοκομεία.




Παραδοσιακά, τα μούρα acai συλλέγονται με το χέρι ή σείεται το δέντρο μέχρι να πέσουν όλα τα φρούτα. Τωρα που έγινε ευρέως γνωστό, η καλλιέργεια του απο μέρος του πληθυσμού της Βραζιλίας γίνεται σχεδόν μαζικά αλλά οι καρποί έχουν μόνο 24 ώρες διάρκεια ζωής ώστε οι ιδιότητες του χυμού να είναι ακόμα ενεργές. Τα μούρα acai, πρέπει να φορτώνονται με προσοχή σε πλατιά καλάθια αμέσως μετά τη συλλογή και να μεταφέρονται τη νύχτα. Κάθε δέντρο παράγει περίπου 20 κιλά φρούτα ανά έτος και το κρασί που παράγεται από αυτό το φρούτο έχει γίνει το πιο σημαντικό προϊόν από την άποψη της χρηματοδότησης μετά από ξύλο δασικών προϊόντων στη Βραζιλία. Είτε αποξηραμένα είτε κατεψυγμένα ώστε να είναι πάντα φρέσκα έγιναν φυσικό πρόσθετο στα smoothies των ακτών της Βραζιλίας. Κυρίως για την ενεργεια που δίνουν στους νεαρούς σέρφερ αλλά και για την βοήθεια στον προστάτη θεωρήθηκαν ένα φυσικό viagra από τα αγόρια της παραλίας. Σύντομα έγινε ένα διάσημο ποτό.

Έρευνες αργότερα απέδειξαν ότι προσφέρουν πολλά οφέλη αν προστεθούν στην καθημερινή μας διατροφή ενώ έχουν μια ευχάριστα δυναμική γεύση που θυμίζει σοκολάτα και είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε, ανόργανα άλατα και Ωμέγα. Η αναλογια λιπαρών οξέων στα μούρα acai μοιάζει με αυτήν του ελαιολάδου και που εκτιμάται ότι είναι ένας παράγοντας που συμβάλλει στη χαμηλή συχνότητα των καρδιακών παθήσεων στους πληθυσμούς της Μεσογείου. Το μούρο acai περιέχει παρόμοιες ιδιότητες, όπως το κόκκινο κρασί για τον έλεγχο των λιπαρών ουσιών στο αίμα, βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου λόγω των αντιοξειδωτικών του ιδιοτήτων που είναι πέντε φορές πιο ισχυρές απο οποιοδήποτε άλλο φρούτο. Ο χυμός acai σερβίρεται πια σε γυμναστήρια και κέντρα υγιεινής διατροφής. Συμπληρώνει δίαιτες για απώλεια βάρους, ρύθμιση της χοληστερίνης, αύξηση της ενέργειας και της ευεξίας.



Τα μούρα Acai μπορείται να τα βρείτε στο κατάστημά μας!